Składniki
2 duże piersi kurczakapuszka zielonego groszku konserwowego
puszka fasoli konserwowejbrokuł15 dkg pieczarekszklanka ryżu6 łyżek startego sera żóltegołyzka masłasólBeszamel:
2 łyzki masła2 łyżki mąki2 szklanki mlekaszczypta gałki muszkatołowejsól,pieprz
Przygotowanie
Filety posolić i upiec,najlepiej w folii.Ostudzic i pokroić w plasterki.
Beszamel:rozgrzać masło,dodac mąkę i smażyć ,aż zasmażka zbieleje.Dodać wolno zimne mleko,energicznie mieszając.Podgrzewać na małym ogniu,aż wyrażnie zgęstnieje (ok.5 minut od zagotowania).
Pod koniec przyprawic sos sola ,pieprzem i gałką.
Ryz ugotować w duzej ilości wody i odcedzić z zalewy.Brokuł podzielić na małe różyczki i obgotować 3-4 minuty w lekko osolonej wodzie.Pieczarki pokroic w plasterki i smażyc na maśle lub margarynie.
W żaroodpornym naczyniu ułożyć warstwę ryżu,polac sosem,na nim rzędami brokuły,pieczarki,fasolę ,groszek i mięso,ponownie sos i ułozyc kolejna warstwę ryżu i znowu obficie polać beszamelem.Posypać zapiekankę startym serem.Zapiekać ,az na wierzchu utworzy sie żółta skórka.Podawac z surówką.
Nie pamiętam skąd spisałam ten przepis,ale u mnie sie sprawdził.Czasami modyfikuję go w zależności co "znajdę" jeszcze w lodówce.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz