Wisniowe ciasto z herbatnikami

Składniki

Ciasto:

4 jajka
szczypta soli
1 budyn waniliowy
1 cukier waniliowy
125g cukru
100g maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia


Masa:

2 sloiki wisni (820ml)
2 budynie waniliowe
600g smietany kremowki
ok. 30 szt. herbatnikow maslanych
250g cukru pudru
6 lyzek soku z cytryny

Przygotowanie

CIASTO

Bialka oddzielic od zoltek. Z bialek ubic sztywna piane. Zoltka wymieszac z cukrem i szczypta soli. Make wymieszac z budyniem w proszku i proszkiem do pieczenia i dodac do zoltek. Na koncu dodac ubite bialka. Ciasto wylozyc na blache i piec 15 minut w 200°C. Po upieczeniu ostudzic.


MASA

Wisnie odsaczyc z soku, ale nie wylewac go. 1 l. soku zagotowac. Budynie wymieszac z z odrobina soku z wisni i ugotowac je w soku. Po ugotowaniu budyniu dodac do niego wisnie i wylozyc calosc na ciasto. Znowu wystudzic.

Smietane ubic na sztywno i nalozyc ja na mase budyniowa. Na koncu ukladamy obok siebie herbatniki.

Sok z cytryny wymieszac z cukrem pudrem i nasaczac nim herbatniki. Wstawic na godzine do lodowki.