Jabłecznik Olki

Składniki

5 jaj
1,5 szkl. cukru
2,5 szkl. mąki pszennej
1 margaryna
2 łyżeczki proszku do pieczenia
kwaśna śmietana / w orginalnym przepisie jest pół butelki,na dzisiejsze czasy to chyba ćwierć litra, ja tak biorę/
jabłka /w pożądanej ilości/
cukier waniliowy
cynamon

Przygotowanie

Proszek do pieczenia wymieszać ze śmietaną.Margarynę rozpuścić, wystudzić. Żółtka utrzeć z cukrem,wlać margarynę, śmietanę z proszkiem, dodać mąkę, na koniec ubitą pianę z białek. Wyłożyc połowę ciasta na blachę,położyć warstwę jabłek /mogą być starte na grubych oczkach albo skrojone w cienkie plasterki/,posypać cynamonem i cukrem waniliowym, przykryć resztą ciasta, wyrównać wierzch.Piec do lekkiego zrumienienia w 175st. Po przestudzeniu posypać cukrem pudrem.