Składniki
Ciasto:
3 szk. mąki
3/4 szk.cukru pudru
łyżeczka proszku do pieczenia
4 żółtka
kostka margaryny
Masa serowa:
50 dag.półtłustego sera
4 jajka
15 dag. cukru pudru
budyń waniliowy
4 łyżki mleka
Masa jabłkowa:
70 dag. jabłek
2 łyzki masła
3/4 szk. cukru
2 galaretki o dowolnym smaku
Przygotowanie
Ciasto
Do przesianej mąki dodajemy margarynę i siekamy nożem do chwili, gdy nie będzie widocznych grudek. Następnie dodajemy pozostałe składniki, szybko zarabiamy ciasto i schładzamy w lodówce ok. godziny.Po wyjęciu dzielimy ciasto na 2 równe części. Każdą z nich rozwałkujemy i wykładamy blachę. Pieczemy osobno w temp.180 stopni na złoty kolor.
Masa serowa
Zmielony ser ucieramy z jajkami i cukrem pudrem na jednolita masę. Ustawiamy naczynie z masą serową na małym ogniu i cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia. Budyń mieszamy z mlekiem i wlewamy do gotującej sie masy serowej. Wszystko razem dokładnie mieszamy i gotujemy do chwili , gdy masa zgęstnieje.
Masa jabłkowa
Obrane jabłka ucieramy na tarce o dużych oczkach i odciskamy sok. Do jabłek dodajemy cukier, masło i 3 łyżki wody. Wszystko razem smażymy na małym ogniu, cały czas mieszając. Tak długo , aż masa stanie sie szklista i nabierze złocistego koloru.
Na jedno ciasto wykładamy masę jabłkową, równomiernie ją rozprowadzamy, przykrywamy drugim ciastem, które smarujemy masą serową. Schładzamy ciasto około 2 godziny, wierzch zalewamy galaretkami o dowolnym smaku..
Ciasto najlepiej smakuje, jeśli jest przygotowane dzień lub dwa przed podaniem. Przepis dostałam od koleżanki .
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz