Halava

Składniki

1,5 litra wody300 g masła750 g cukru750 g kaszy mannybakalie

Przygotowanie

1. Wodę i cukier mieszamy do powstania syropu (ja zazwyczaj używam do tego gorącej, zagotowanej wody, rozpuszczanie trwa krócej).
2. Masło roztapiamy w garnku i dodajemy kaszę mannę. Pieczemy to wszystko około 30 minut ciągle mieszając, aż kasza nabieże złoto-brązowego koloru.
3. Wtedy powoli wlewamy do garnka z kaszą nasz syrop, ciągle mieszając kaszę. Wlewamy go stopniowo i czekamy aż poszczególne partie wsiąkną w kaszę.
4. Gotujemy całość do momentu aż syrop całkowicie wsiąknie w kaszkę.
5. Halava jest dobra wtedy gdy nie przykleja się do łyżki.
6. Na końcu dodaj garść lub dwie swoich ulubionych bakali.
 

Halavę radzę podawać w małych porcjach ponieważ jest to bardzo słodki deser, ale gwarantuję, że będzie smakował wszystkim.

(Halavę można odgrzewać. Trzeba jednak pamiętać żeby dodać do niej troszkę wody za każdym razem gdy ją odgrzewamy).