Składniki
1,5 kg karkówkimarchewkapietruszkamała cebulaząbek czosnkustrąk czerwonej paprykimąka do obtaczaniaolej do smażeniasproszkowana słodka paprykasól i pieprz
Przygotowanie
Karkówkę pokroić w plastry o grubości max 1cm. Obtaczać w mące i obsmarzyć na oleju na złoty kolor po dwóch stronach. przełożyc do brytwanny. Dodać posiekaną cebulę, ztartą na tarce o dużych oczkach marchewkę i pietruszkę, wyciśnięty lub posiekany czosnek, pokrojoną w cieniutkie paseczki paprykę.Posypać obficie słodką papryką. Doprawić solą i pieprzem. Wszystko zalać tłuszczem na którym smażona była karkówka, jeśli jest go mało to podlać odrobiną wody. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu aż będzie miękka.Co jakiś czs delikatnie mieszać żeby nie przywarło do dna.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz