pieczeń drobiowa z żurawiną

Składniki

1/2 kg mięsa mielonego drobiowego (lub cielęcego)
jajko
bułka tarta
suszona żurawina
kikla plastrów wędzonej szynki lub boczku
sól
pieprz

Przygotowanie

1. mięso mielone doprawiamy solą, pieprzem
dodajemy jajko, bułkę tartą (wszystko robimy jak do kotletów mielonych)
2. kiedy będziemy mieć już gotowe mięso dodajemy żurawinę - dużo tak aby była widoczna
3. podłużną formę do pieczenia ciast smarujemy niewilką ilością masła, posypać troche mąką
4. na tak przygotowaną formę układamy plastry szynki - tak aby wystawało i żeby można było ułożyć na mięso
5. władamy mięso
6. pieczemy w piekarniku ok godziny w temp. ok 130 - 150 C
napierw przykrywmy folią aluminiową tak aby szynka się nie spaliła pod koniec pieczenia zdejmujemy folię
potrawę można podawać w dowolny sposób, dodatkowo można polać żurawiną ze słoiczka.