Ciasto kawowe z bitą śmietaną i czekoladą

Składniki

    
  
Ciasto:
6 jaj
380g masła
1,5 szklanki cukru
5 łyżek mleka
2 1/3 szklanki mąki (380g)
1 proszek do pieczenia (15g)
4 saszetki cappuccino np. czekoladowego (po 15g każda)

Masa:
1/2 L śmietany 30% np. Łaciata
2 łyżki cukru pudru
2 śmietan fixy
1 tabliczka (100g) mlecznej czekolady

Przygotowanie

Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę.
Utrzeć miękkie masło z cukrem.
Dodawać po jednym żółtku.
Następnie wlewać na przemian mleko i rozpuszczoną (w 3-4 łyżkach wody) i ostudzoną kawę.
Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia.
Dodać do masy.
Na końcu masę połączyć delikatnie z ubitymi białkami.
Wylać do blaszki 25x40 cm i piec ok. 40 minut w 180 stopniach.

Masa: śmietanę ubić na sztywno. Dodać cukier puder i śmietan fixy.
Odłożyć ok. 3 łyżki śmietany na wierzch.
Do reszty dodać pokrojoną na małe kawałki czekoladę.
Ostudzone ciasto przekroić na dwa placki.
Na pierwszy wyłożyć masę z czekoladą.
Przykryć drugim plackiem.
Wierzch posmarować pozostawioną masą (bez czekolady).

       

Można udekorować polewą czekoladową.